Дораяки — это популярные японские сладкие панкейки, которые имеют приятную хрустящую корочку и нежную кремовую начинку. Чаще всего в них используется арахисовая паста или сладкая бобы репа, но можно экспериментировать с другими начинками по вкусу.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 3/4 стакана молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Начинка по вкусу (арахисовая паста, сладкие бобы репа, фрукты)
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, сахар, соду и соль.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком и растительным маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородной массы.
- Разогреть сковороду на среднем огне. смазать ее небольшим количеством масла.
- Налить по столовой ложке теста на разогретую сковороду, формируя круглые лепешки.
- При необходимости перевернуть лепешки и жарить с другой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Наполнить готовые лепешки начинкой по вкусу.
Совет: Для более пышных дораяки, добавьте в тесто щепотку разрыхлителя. Чтобы начинка не вытекала, можно немного подсушить лепешки перед тем как наполнить их.
