Дорада – это рыба из семейства морских окуней с нежным вкусом и сочной мякотью. Она прекрасно сочетается с различными гарнирами, но особенно хороша в паре с водорослями, которые придают блюду особый аромат и пикантность.
Ингредиенты
- 1 свежая рыба-дорада (среднего размера)
- 50 г сушеных морских водорослей
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон (сок и долька для украшения)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка)
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу тщательно промыть, обсушить и очистить от внутренностей.
- Морские водоросли замочить в теплой воде на 15-20 минут до мягкости. Затем слить воду и обсушить.
- Внутри рыбы разложить листик лимона, и посолить/поперчить по вкусу.
- Оливковое масло распределить внутри рыбки.
- Водоросли аккуратно расположить вокруг рыбы.
- Поставить рыбу в разогретую духовку при температуре 180 градусов Цельсия на 20-25 минут.
Для приготовления можно использовать разные виды водорослей. Важно не переварить их, иначе они потеряют свою текстуру и вкус. Рыбу можно подавать с отварным рисом или картофелем, а также свежими овощами.
