Дорада а-ля карточчо

Дорада а-ля карточчо – это восхитительное блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Рыба получается сочной и нежной, с хрустящей корочкой, а ароматные специи наполняют кухню неповторимым ароматом.

Ингредиенты

• 2 филе дорады
• 1 лимон
• 1 головка чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• 3 веточки тимьяна
• 100 г сливочного масла

Приготовление

1. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и тимьян.
2. Помассируйте смесью дораду со всех сторон.
3. Выложите рыбу в форму для запекания, присыпьте ломтиками лимона.
4. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
5. В конце приготовления растопите сливочное масло и полейте им рыбу.

Для более интенсивного вкуса можно добавить в маринад немного красного вина или коньяка. Также вместо тимьяна можно использовать другие ароматные травы, такие как розмарин или базилик.