Морковь по-корейски — это невероятно вкусная и ароматная закуска, которая станет отличным дополнением к любому столу. Рецепт этот простой и доступный для каждого, а результат превзойдет все ожидания. Вкусный и хрустящий салат с легкой кислинкой прекрасно сочетается с мясными блюдами, отварным картофелем, рисом или просто пахнущей свежестью булкой.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Семена кунжута — 1 ст. л.
- По желанию: паприка, красный молотый перец
| Калорийность | ~90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и натереть соломкой.
- В глубокой миске смешать растительное масло, соль, сахар, уксус и чеснок, пропущенный через пресс.
- Добавить морковную соломку к маринаду, перемешать и оставить на 30 минут для маринования.
- Через 30 минут добавить семена кунжута и по желанию паприку или красный молотый перец. Перемешать.
Чтобы морковь была более хрустящей, можно перед нарезкой заморозить ее на 15-20 минут. Также для яркости вкуса можно добавить немного кориандра, семян горчицы или имбиря в маринад.
