Домашняя медовая карамель – это просто и вкусно! Нежное, тягучее лакомство с богатым вкусом меда станет отличным дополнением к чаю, кофе или просто для наслаждения собой. Готовится она очень быстро, а ингредиенты всегда под рукой.
Ингредиенты для домашней медовой карамели
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 70 г меда
- 30 г сливочного масла
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление домашней медовой карамели
- В небольшой кастрюле смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения, не помешивая.
- Уменьшить огонь до минимума и варить сироп до золотистого цвета (примерно 8-10 минут). Не забывайте наблюдать за сиропом, он может пригореть быстро.
- Снять кастрюлю с огня и осторожно влить мед. Перемешать до однородности. Добавить сливочное масло и снова перемешать.
- Готовую карамель вылить в заранее подготовленную форму, например, квадратную или прямоугольную. Дать остыть при комнатной температуре.
Чтобы карамель получилась максимально нежной, используйте светлый мед с мягким вкусом. Важно следить за процессом карамелизации сиропа, чтобы он не подгорел. Если карамель слишком густая, можно добавить немного горячей воды.
