Маринованная щука с луком – это вкусное и традиционное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Благодаря маринаду рыба получается сочной, ароматной и невероятно вкусной. Приготовить ее достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 1 килограмм щуки
- 2 средних луковицы
- 100 мл уксуса (9%)
- 1 стакан воды
- 3 столовые ложки соли
- 2 чайные ложки сахара
- 1 столовая ложка семян укропа
- 5 горошин черного перца
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа + 24 часа маринования |
Приготовление
- Щуку тщательно очистить, выпотрошить и нарезать крупными кусками. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле смешать воду, уксус, соль, сахар, семена укропа и перец горошком. Довести до кипения.
- Положить в маринад щуки и лук, залить все содержимое кастрюли маринадом, чтобы рыба была полностью покрыта.
- Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 24 часа (или больше, для более насыщенного вкуса).
- Через 24 часа достать рыбу из маринада, разложить по тарелкам и подавать к столу.
Совет: Чтобы рыба приобрела более пикантный вкус, можно добавить в маринад 1-2 лавровых листа и щепотку красного перца.
