Домашняя яичная лапша — это вкусный и простой рецепт, который напоминает о бабушкином столе. Ее нежное тесто и яркий желтый цвет всегда радуют глаз и пробуждают аппетит. Благодаря простоте приготовления ее можно сделать в любой день недели.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- Щепотка соли
- Вода (для теста)
Калорийность | ~ 180 ккал/100г |
---|---|
Порций | 2-3 |
Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать яйца с щепоткой соли.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком до однородной массы.
- Добавить немного воды (по необходимости) и замесить мягкое тесто.
- Раскатать тесто тонким прямоугольником на присыпанной мукой поверхности.
- Нарезать тесто на тонкие полоски шириной 2-3 см.
- В кипящей подсоленной воде отварить лапшу 3-4 минуты.
- Вынуть лапшу из воды и подавать с любимым соусом или супом.
Для более плотного теста можно добавить немного растительного масла. Тесто можно хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку, до 3 дней.