Домашняя кукурузная патока – это удивительный продукт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Она обладает сладким вкусом с нотками карамели и используется для приготовления различных сладостей, соусов, а также как добавка к овсянке или йогурту.
Ингредиенты
- 1 кг кукурузных зерен
- 2 л воды
- 1/2 стакана сахара (по желанию)
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | около 500 мл |
| Время приготовления | 3 часа |
Приготовление
- Кукурузные зерна промыть и залить 2 литрами воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 1 час, периодически помешивая.
- После часа добавить сахар (по желанию) и варить еще 1 час.
- Через 2 часа процедить получившуюся массу через сито или марлю.
- Выложить полученную патоку в чистую сухую посуду и поставить в холодильник для застывания.
Для получения более густой консистенции патоки время варки можно увеличить на 30 минут. Также, если вы хотите придать ей более насыщенный цвет, можно добавить немного корицы или ванили во время варки.
