Картошка фри – это классическое блюдо фаст-фуда, которое можно легко приготовить дома. Рецепт домашней картошки фри прост и доступен каждому. Вам понадобится всего лишь несколько ингредиентов, которые наверняка есть на вашей кухне, и немного времени.
Ингредиенты для домашней картошки фри
- Картофель – 500 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Подсолнечное масло – для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление домашней картошки фри
- Картофель очистить, помыть и нарезать соломкой. Толщина соломки должна быть около 5 мм.
- Положить нарезанный картофель в большую миску, залить холодной водой и оставить на 30 минут. Это поможет удалить из картофеля лишний крахмал.
- После того как картофель пропитается водой, слить воду и обсушить картофель бумажными полотенцами.
- В большой кастрюле или глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло на среднем огне.
- Картофель обжарить в горячем масле до золотистого цвета, помешивая, около 10-15 минут.
- Готовую картошку фри выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для более хрустящей картошки фри можно дважды обжарить ее: после первого раза дать ей немного остыть, а потом снова обжарить до золотистого цвета. Также можно добавить к картофелю другие специи, например, паприку, кумин или орегано.
