Домашняя кальцоне

Кальцоне де Маре

Кальцоне — это итальянское блюдо, представляющее собой большой пирог из теста, наполненный разнообразными начинками. Домашнее кальцоне может быть и вкусным, и питательным, а его приготовление — забавно и увлекательно.

Ингредиенты для домашнего кальцоне

  • Тесто для пиццы (или готовое листное тесто)
  • Томатный соус
  • Сыр моцарелла
  • Курица или мясной фарш
  • Овощи (по желанию: грибы, болгарский перец, лук)
  • Специи по вкусу (orégano, соль, перец)
Калорийность ~350 ккал/порция
Порций 6-8
Время приготовления 1 час

Приготовление домашнего кальцоне

  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Подготовьте начинку: обжарьте фарш, добавьте овощи и специи. (15 минут)
  3. На рабочей поверхности раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник.
  4. Поверх теста распределите томатный соус, сыр моцарелла и мясную начинку.
  5. Заверните тесто с начинкой конвертом или сверните рулетом.
  6. Уложите кальцоне на противень, смазанный маслом.
  7. Посыпьте сверху оставшимся сыром моцареллой.
  8. Выпекайте в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ветчины или бекона. Также кальцоне прекрасно сочетается с соусом песто или сметаной.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты