Кальцоне — это итальянское блюдо, представляющее собой большой пирог из теста, наполненный разнообразными начинками. Домашнее кальцоне может быть и вкусным, и питательным, а его приготовление — забавно и увлекательно.
Ингредиенты для домашнего кальцоне
- Тесто для пиццы (или готовое листное тесто)
- Томатный соус
- Сыр моцарелла
- Курица или мясной фарш
- Овощи (по желанию: грибы, болгарский перец, лук)
- Специи по вкусу (orégano, соль, перец)
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление домашнего кальцоне
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Подготовьте начинку: обжарьте фарш, добавьте овощи и специи. (15 минут)
- На рабочей поверхности раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник.
- Поверх теста распределите томатный соус, сыр моцарелла и мясную начинку.
- Заверните тесто с начинкой конвертом или сверните рулетом.
- Уложите кальцоне на противень, смазанный маслом.
- Посыпьте сверху оставшимся сыром моцареллой.
- Выпекайте в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ветчины или бекона. Также кальцоне прекрасно сочетается с соусом песто или сметаной.
