Халва – это восточная сладость, которая покоряет своим нежным вкусом и удивительной текстурой. Домашняя халва с миндалем — это прекрасный способ порадовать себя и близких натуральным и полезным десертом. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкуснейшую халву без использования сложных ингредиентов.
Ингредиенты для домашней халвы с миндалем
- 1 стакан сахара
- ½ стакана воды
- 100 г миндаля, обжаренного и мелко измельченного
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 20-25 мин |
Приготовление домашней халвы с миндалем
- В кастрюле смешать сахар и воду. Поставить на сильный огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить сироп в течение 5-7 минут, помешивая время от времени, пока он не начнет густеть.
- Добавить миндаль, лимонный сок и соль. Хорошо перемешать.
- Продолжать варить халву на медленном огне еще 3-5 минут, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.
- Выложить готовый лаваш на смазанную маслом поверхность и разровнять лопаткой.
- Остудить халву при комнатной температуре. Затем разрезать на квадратики.
При выборе миндаля для халвы лучше всего использовать свежий, качественный орех с приятным ароматом. Чтобы избежать пригорания халвы, варите ее на медленном огне и постоянно помешивайте. Халву можно хранить в плотно закрытой контейнере в прохладном месте.
