Домашняя долма – это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит любого своим насыщенным вкусом. С его помощью можно попробовать себя в роли настоящего шеф-повара, не прикладывая особых усилий. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить домашнюю долму в мультиварке – просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты для домашней долмы
- Говяжий фарш: 500 гр
- Рис: 1 стакан
- Виноградные листья: 50-60 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Томатная паста: 2 ст. л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло: для жарки
- Соль и специи по вкусу:
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление домашней долмы
- Подготовка начинки: Мелко порубить лук и чеснок, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Замочение листьев: Виноградные листья залить горячей водой на 10-15 минут, чтобы они стали мягкими. Откинуть на дуршлаг и обсушить.
- Сборка долмы: На каждый лист винограда выложить немного начинки (около чайной ложки), свернуть в рулет. Сложить рулетики плотно друг к другу в чашу мультиварки.
- Приготовление в мультиварке: В чашу добавить томатную пасту, развести ее водой (примерно 2 стакана), посолить по вкусу. Запустить режим Тушение на 1 час.
- **Подача:** Готовую долму подавать горячей с любым гарниром или соусом.
Важно: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченные грецкие орехи и свежую зелень. Выбор сорта риса также играет роль – лучше использовать длиннозерный рис, который не разварится до состояния каши.
