Домашняя арахисовая карамель — это вкусный и невероятно простой десерт, который может стать настоящим гурманским наслаждением. Изящный аромат жареного арахиса с нежным сладким вкусом карамели — идеальное сочетание для любителей сладостей.
Ингредиенты
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 70 г арахиса, печеного и очищенного
- 30 г сливочного масла
- щепотка соли
| Калорийность | ~500 ккал на 100 г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, не помешивая.
- Когда карамель станет золотисто-коричневого цвета (примерно 10 минут), добавьте арахис и соль. Перемешайте хорошо.
- Убавьте огонь до минимума и варите еще 2 минуты, постоянно помешивая.
- Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Вылейте карамель на застеленный пергаментной бумагой противень.
- Остудите до комнатной температуры, затем нарежьте на кусочки.
Советы: 1) Для более интенсивного вкуса арахиса можно обжарить его на сухой сковороде перед добавлением в карамель. 2) Не переваривайте карамель, иначе она станет слишком твердой. 3) Храните домашнюю арахисовую карамель в герметичном контейнере в прохладном месте.
