Тирамису – это классический итальянский десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и восхитительным вкусом кофе с шоколадом. Этот рецепт домашнего тирамису с творожным сыром позволит вам насладиться этим легендарным блюдом в любое время, а его простота приготовления станет приятным бонусом.
Ингредиенты для домашнего тирамису с творожным сыром
- 500 г бискотти
- 500 г творожного сыра ( Philadelphia или аналогичный)
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки какао-порошка
- Эспрессо или крепкий кофе (около 150 мл)
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 40 минут + 2 часа для пропитки бискотти |
Приготовление домашнего тирамису с творожным сыром
- Подготовьте кофе. Нагрейте эспрессо или крепкий кофе до горячего состояния. Дайте ему немного остыть.
- Замочите бискотти. В небольшой миске смешайте кофе с 1 столовой ложкой сахара. Немного окуните каждый бискотти в смесь кофе, чтобы пропитаться. Не переусердствуйте, иначе они размокнут.
- Приготовьте крем. В миксере взбейте творожный сыр с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавьте яйца и сливки. По одному добавьте яйца в крем, постоянно смешивая. Затем взбейте сливки до устойчивых пиков и осторожно вмешайте их в крем.
- Соберите тирамису. Выложите 1 слой пропитанных бискотти на дно подходящей формы для подачи. Смажьте слоем крема. Повторите слои еще раз, завершив кремом.
- Посыпьте какао-порошком.
- Отправьте в холодильник. Накройте тирамису пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса используйте крепкий кофе или эспрессо. Если хотите получить более нежный вкус, добавьте ванильный экстракт в крем.
