Тирамису – это знаменитый итальянский десерт, который покорил сердца сладкоежек по всему миру своим нежным вкусом и воздушной текстурой. В домашних условиях приготовить его несложно, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для домашнего тирамису с ликером «Амаретто»
- 500 г маскарпоне
- 300 мл крепкого кофе, остывшего
- 4 крупных яйца
- 100 г сахара
- 2 пачки (200 г) сухих бисквитов
- 2 столовые ложки ликера «Амаретто»
- Кокосовая стружка для украшения
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 порций |
| Время приготовления | 45 минут + время для пропитки бисквитов |
Приготовление домашнего тирамису с ликером «Амаретто»
- Взбитые яйца и сахар: Взбейте венчиком яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Маскарпоне: Аккуратно добавьте маскарпоне к взбитым яйцам, постоянно перемешивая ложкой.
- **Пропитание бисквитов:** В миске смешайте остывший кофе с ликером «Амаретто».
- Первый слой: Выложите на дно формы для запекания слой из сухих бисквитов, слегка смочив их в кофейном растворе.
- **Нанесите крем: Покройте бисквиты половиной приготовленного крема.
- Второй слой: Выложите второй слой бисквитов, пропитанных кофейным раствором.
- **Финальный слой крема:** Нанесите оставшийся крем сверху.
- **Украшение и охлаждение:** Посыпьте тирамису кокосовой стружкой. Уберите в холодильник на 4-6 часов для пропитки.
Для приготовления более насыщенного вкуса используйте крепкий эспрессо. Бисквиты можно предварительно обмакнуть в ликер «Амаретто» отдельно, чтобы они лучше впитали его аромат.
