Тирамису — это классический итальянский десерт, который покоряет сердца своей простотой и неповторимым вкусом. В основе этого шедевра лежат мягкие бисквитные коржи, пропитанные крепким кофе, а также нежный крем из маскарпоне. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить этот любимый десерт в домашних условиях.
Ингредиенты для домашнего тирамису
- 200 г бисквитных коржей
- 250 г маскарпоне
- 100 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 2 ст. л. крепкого кофе
- 1 ст. л. коньяка (по желанию)
- шоколад для посыпки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление домашнего тирамису
- В миске взбить яйца с сахарной пудрой до образования пышной белой массы.
- К взбитым яйцам добавить маскарпоне и аккуратно перемешать до однородности.
- В отдельном блюде смешать крепкий кофе с коньяком (если используете).
- На дно креманки или небольших чашек выложить ряд бисквитных коржей, смочив их в кофейной смеси.
- Сверху выложить слой крема из маскарпоне.
- Повторить слои, закончив слоем крема.
- Посыпать тирамису тертым шоколадом и убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Для приготовления настоящего тирамису важно использовать качественный маскарпоне. Не стоит экономить на этом ингредиенте, так как он является основой вкуса десерта. Также помните, что бисквитные коржи необходимо хорошо пропитать кофе, чтобы они стали мягкими и нежными. Приятного аппетита!
