Терияки – это популярный японский соус с насыщенным сладким и соленым вкусом. Благодаря своим уникальным вкусовым качествам он широко используется в кулинарии для маринадов, заправок и соусов к различным блюдам. Сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления домашнего терияки, который позволит насладиться этим восхитительным вкусом без лишних затрат.
Ингредиенты
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка имбиря (измельченного)
- 1/2 чайной ложки чеснока (измельченного)
| Калорийность | ~ 50 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В небольшом сотейнике смешайте все ингредиенты.
- Поставьте сотейник на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Убавьте огонь до минимума и варите в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Снимите сотейник с огня и дайте соусу остыть.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус 1/2 чайной ложки японского клещевины (куми). Соус можно хранить в холодильнике до 2 недель.
