Сыр из молока — это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить дома. Он не требует специального оборудования или ингредиентов, а готовится достаточно быстро.
Ингредиенты
- 1 литр свежего молока
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время для остывания и сгущения |
Приготовление
- В кастрюле нагреть молоко до 85°C, но не кипятить.
- Добавить лимонный сок и соль, энергично помешивая.
- Остудить смесь при комнатной температуре. Через несколько часов масса начнет сгущаться.
- Отжать сыворотку через марлю или сито.
- Положить сыр в холодильник на 2-3 часа для затвердения.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте немного пряных трав, таких как тимьян или орегано, при приготовлении сыра.
