Ищете рецепт простого и невероятно вкусного хлеба? Тогда этот домашний сливочный хлеб – ваш идеальный выбор! Нежный, мягкий и с легким сливочным ароматом он станет отличным дополнением к любой трапезе.
Ингредиенты для сливочного хлеба
- 3 стакана муки
- 1 стакан теплого молока
- 2 столовые ложки сахара
- 2 яйца
- 4 столовые ложки сливочного масла, размягченного
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик (7 грамм) сухих дрожжей
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время для расстойки) |
Приготовление сливочного хлеба
- В большой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте настояться 5-7 минут, пока не образуется пена.
- Добавьте размягченное сливочное масло и яйца к молочной смеси. Хорошо перемешайте.
- Просеиваем муку с солью в отдельной миске. Постепенно добавляйте муку к влажным ингредиентам, замешивая тесто ложкой или руками.
- Продолжайте замешивать тесто на чистой поверхности до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 5-7 минут).
- Смажьте большую миску растительным маслом. Поместите тесто в миску, перевернув его стороной вниз.
- Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто в теплом месте для расстойки до удвоения объема (примерно 1 час).
- Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите поднявшееся тесто на противень, осторожно сформировав его в круглую форму.
- Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему расстояться еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте поверхность хлеба взбитым яйцом или молоком.
- Выпекайте хлеб в течение 30-35 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного сливочного вкуса можно добавить 1-2 столовые ложки сливок или сметаны в тесто. Хлеб лучше всего хранить при комнатной температуре, завернутым в пищевую пленку, чтобы он не пересох.
