Этот рецепт домашнего шоколада с орехами — настоящий подарок для любителей сладкого и качественных ингредиентов. Нежнейший шоколад с хрустящими орешками, сделанный своими руками, станет отличным лакомством к чаю или кофе, а также прекрасным подарком для друзей и семьи.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 100 г миндаля или других орехов по вкусу
- 50 г сливочного масла
- 30 г сахара
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 16 |
| Время приготовления | 30 минут + время для застывания |
Приготовление
- Орехи подсушить на сухую сковороду до золотистого цвета. Остудить.
- Шоколад и сливочное масло разломать на кусочки и растопить в миске над паром или в микроволновке (при сильной мощности — по 30 секунд, помешивая).
- Добавить сахар и соль к растопленному шоколаду, тщательно перемешать.
- Вcorporate орехи.
- Полученную массу вылить на застеленный пергаментом противень. Разровнять лопаткой.
- Остудить шоколад в холодильнике не менее 2 часов, пока он не затвердеет.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад (85% какао). Если хотите получить более гладкий шоколад, можете пропустить орехи через кофемолку или блендер перед добавлением в шоколадную массу.
