Хочется шашлыка, но нет мангала? Не проблема! В духовке можно приготовить вкусный и сочный шашлык с томатами в собственном соку. Этот рецепт не потребует особых усилий и времени, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для домашнего шашлыка в духовке
- 500 г свинины (можно использовать баранину или курицу)
- 1 кг помидоров
- 2 луковицы
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. острого перца (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление домашнего шашлыка в духовке
- Подготовка мяса: Нарезать свинину на куски среднего размера (около 4-5 см). Посолить и поперчить.
- Маринование: Смешать растительное масло, соевый соус, острый перец (если используете), соль и черный перец. Залить полученной смесью свинину и оставить мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Подготовка овощей: Помидоры нарезать пополам или четвертушки, лук — кольцами.
- Формование шашлыка: Нанизать кусочки мяса и овощи на шампуры (можно использовать деревянные шпажки).
- Выпечка: Разогреть духовку до 200°С. Выложить шампуры с мясом и овощами на противень, застеленный пергаментом. Запекать в течение 30-40 минут, периодически переворачивая.
- Подача: Подавать шашлык горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в маринад немного меда или кленового сиропа. Чтобы мясо было нежнее, перед выпечкой обжарьте его на сковороде с двух сторон.
