Домашний шашлык из телятины в духовке — это вкусный и простой способ насладиться любимым блюдом, не выходя из дома. В этом рецепте мы используем ароматные специи и минимальное количество масла, чтобы сохранить натуральный вкус мяса. Готовьтесь к невероятному аромату, который наполнит вашу кухню, и к сочному, мягкому шашлыку, который понравится всей вашей семье.
Ингредиенты
- 500 г телятины (лучше всего использовать шею или вырезку)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. черного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час (включая маринование) |
Приготовление
- Мясо: Нарежьте телятину на куски размером 3-4 см. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
- Маринование: В глубокой миске смешайте мясо с соевым соусом, растительным маслом, паприкой, черным перцем и солью. Добавьте лук и чеснок. Перемешайте все тщательно, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-60 минут.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите мясо с луком на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 30-40 минут, периодически переворачивая куски, пока они не приобретут золотистую корочку и готовность.
Для более интенсивного вкуса шашлыка можно добавить к маринаду немного уксуса или лимонного сока. Важно следить за тем, чтобы мясо было прожаренным до конца.
