Домашний самогон из варенья – это необычный и интересный способ получить крепкий алкогольный напиток с фруктовым вкусом. Рецепт достаточно прост в исполнении, но требует внимательного следования инструкции и соблюдения всех правил безопасности при работе с спиртом.
Ингредиенты
- Варенье (лучше всего подходит малиновое или клубничное) — 1 литр
- Сахар — 0,5 кг
- Лесной орех (опционально) — 50 г
- Дрожжи (пивные или хлебные) — 1 упаковка
- Вода чистая — 3 литра
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 мл |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 3-4 недели |
Приготовление
- В кастрюле смешайте варенье с сахаром, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на слабом огне 10 минут.
- Остудите смесь до комнатной температуры.
- В чистой посуде растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды (30-40 градусов).
- Добавьте дрожжевую закваску к варенье, тщательно перемешайте.
- Плотно закрыйте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место на 5-7 дней.
- Через 5-7 дней процедите бражку через марлю, отжав остатки фруктов. Перелейте жидкость в чистую бутыль или банку.
- Оставьте самогон бродить еще 10-14 дней в темном месте при комнатной температуре.
- После завершения брожения процедите самогон повторно и перелейте его в стеклянную посуду.
Важно отметить, что домашний самогон может быть очень крепким напитком. Рекомендуется употреблять его в небольших количествах и обязательно закусывать. Не рекомендуется употреблять самогон при беременности, кормлении грудью или заболеваниях печени.
