Рулет с маком – это традиционное угощение, которое всегда радует своей нежной текстурой и сладким вкусом. Домашний вариант этого десерта позволит вам контролировать качество ингредиентов и получить максимально вкусный результат. Этот рецепт достаточно прост в исполнении и подойдет даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 4 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Масло сливочное – 100 грамм
- Молоко – 1/2 стакана
- Ванилин – 1 пакетик
- Мак – 1 стакан
- Сахарная пудра – для посыпки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- В миске смешать яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавить к яичной смеси растопленное сливочное масло, молоко и ванилин. Хорошо перемешать.
- Просеять муку в отдельной емкости и постепенно добавлять ее к жидким ингредиентам, постоянно помешивая венчиком до однородности.
- Взять половину теста и вылить его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределите тесто равномерно по всей поверхности.
- Посыпать маком всю поверхность теста.
- С помощью кулинарной пленки аккуратно завернуть тесто в рулет. Сделать это очень аккуратно, чтобы не разломать его.
- Поставить рулет в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
- Остудить рулет на решетке, после чего обсыпать сахарной пудрой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно замочить мак в молоке на 30 минут перед использованием. Чтобы рулет был более пышным, добавьте в тесто одну чайную ложку разрыхлителя.
