Домашний рулет с халвой – это невероятно вкусный и необычный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Халва придает ему нежнейший ореховый вкус и приятную текстуру, а тонкий бисквитный корж идеально дополняет эту сладость. Приготовить этот рулет совсем несложно, даже если вы не обладаете особыми кулинарными навыками.
Ингредиенты
- 200 г мягкого сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 150 г халвы (любой разновидности)
- 1 ст. лож. сгущенного молока
- Шоколад для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Подготовка бисквита: Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной кремообразной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Просеять муку с разрыхлителем и солью, затем постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь. Тесто должно быть однородным, но не перебитым.
- Выпекание бисквита: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выстелите противень пергаментной бумагой и вылейте тесто на него. Разровняйте поверхность лопаткой или ножом. Выпекайте бисквит в течение 15-20 минут, пока он не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой.
- Приготовление крема: Пока бисквит выпекается, растопите халву на водяной бане или в микроволновке. Добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
- Сборка рулета: Готовый бисквит переверните на чистую поверхность, посыпав ее сахарной пудрой (для предотвращения прилипания). Снимите пергаментную бумагу. Поверхность бисквита смажьте кремом из халвы и аккуратно сверните его рулетом, начиная с длинного края. Уложите рулет на блюдо, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа для пропитки.
Для более яркого вкуса можно добавить ванильный экстракт в бисквитное тесто или измельченный орех в крем из халвы. Перед подачей рулет украсьте шоколадной стружкой, кусочками фруктов или ягодами.
