Домашний рис с фаршем, томатной пастой и овощами – это сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо. Оно станет отличным вариантом для обеда или ужина всей семьей. Это универсальное блюдо, которое легко можно разнообразить своими любимыми овощами.
Ингредиенты
- 500 г риса
- 500 г фарша (говядины, свинины или смешанного)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 200 г томатной пасты
- 1 стакан бульона (говяжьего или овощного)
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Лук и морковь нарезать кубиками.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить фарш до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь к фаршу, продолжить жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 2-3 минуты.
- Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить промытый рис, тщательно перемешать и убавить огонь до минимума.
- Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут или пока рис не впитает весь бульон.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи (паприка, куркума, кориандр). Если вы любите острые блюда, добавьте немного острого перца. Также вместо буллона можно использовать воду.
