Домашний пудинг с апельсиновым соусом

Шоколадный пудинг с апельсиновым соусом

Представляем вам рецепт домашнего пудинга с апельсиновым соусом – десерта, который покорит вас своей нежной текстурой и освежающим цитрусовым вкусом. Он станет прекрасным дополнением к праздничному столу или же просто приятным угощением в семейном кругу.

Ингредиенты

  • Для пудинга:
  • 500 мл молока
  • 100 г сахара
  • 40 г муки
  • 2 яйца
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Для апельсинового соуса:
  • 1 апельсин
  • 50 г сахара
  • 2 столовые ложки воды
Калорийность Порций Время приготовления
350 ккал/100г 4-6 порций 45 минут

Приготовление

  1. Для начала приготовьте апельсиновый соус. Выжмите сок из апельсина, смешайте его с сахаром и водой в кастрюле.
  2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите, пока сироп не загустеет (примерно 5-7 минут).
  3. В это время смешайте молоко с сахаром в кастрюле и нагрейте на средне-сильном огне до полного растворения сахара.
  4. В отдельной миске взбейте яйца с мукой и щепоткой соли. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
  5. Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения (около 5-7 минут).
  6. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
  7. Разлейте пудинг по порционным креманкам или стаканам.
  8. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл.
  9. Перед подачей полейте пудинг апельсиновым соусом.

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в пудинг цедру апельсина. Пудинг можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты