Представляем вам рецепт домашнего пудинга с апельсиновым соусом – десерта, который покорит вас своей нежной текстурой и освежающим цитрусовым вкусом. Он станет прекрасным дополнением к праздничному столу или же просто приятным угощением в семейном кругу.
Ингредиенты
- Для пудинга:
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 40 г муки
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для апельсинового соуса:
- 1 апельсин
- 50 г сахара
- 2 столовые ложки воды
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/100г | 4-6 порций | 45 минут |
Приготовление
- Для начала приготовьте апельсиновый соус. Выжмите сок из апельсина, смешайте его с сахаром и водой в кастрюле.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите, пока сироп не загустеет (примерно 5-7 минут).
- В это время смешайте молоко с сахаром в кастрюле и нагрейте на средне-сильном огне до полного растворения сахара.
- В отдельной миске взбейте яйца с мукой и щепоткой соли. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения (около 5-7 минут).
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
- Разлейте пудинг по порционным креманкам или стаканам.
- Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл.
- Перед подачей полейте пудинг апельсиновым соусом.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в пудинг цедру апельсина. Пудинг можно хранить в холодильнике до 3 дней.
