Домашний майонез — это прекрасная альтернатива магазинной продукции. Он отличается невероятным вкусом и ароматом, а также позволяет контролировать качество ингредиентов. Рецепт из одного яйца – идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить небольшую порцию соуса или впервые попробоваться в его изготовлении.
Ингредиенты
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка уксуса (лимонный или винный)
- 0,5 чайной ложки соли
- Щепотка чёрного перца
| Калорийность | 120 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление
- В чистую сухую миску разбейте яйцо.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Взбивайте венчиком до образования пены.
- Постепенно, тонкой струйкой вливайте растительное масло, непрерывно взбивая смесь венчиком.
- Когда масса начнёт густеть, добавьте уксус и продолжайте взбивать до полной однородности.
Для получения более густого майонеза можно добавить 1 чайную ложку горчицы. Также для разнообразия вкуса можно использовать различные виды уксуса: яблочный, рисовый или бальзамический.
