Малиновый сорбет — это освежающее и вкусное летнее лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Он отличается своей яркой малиновой вкусом и нежной текстурой, а также низким содержанием калорий, что делает его идеальным десертом для жарких дней.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 100 г сахара
- 100 мл воды
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление
- Малину перебрать, вымыть и слегка размять вилкой.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить малину в сироп и варить на маленьком огне 5-7 минут, пока она не разварится.
- Снять кастрюлю с огня и добавить сок лимона. Остудить смесь до комнатной температуры.
- Протереть малиновый пюре через сито, чтобы удалить семечки.
- Перелить пюре в контейнер и убрать в морозильную камеру на 4-6 часов или пока оно не затвердеет.
Для более густого сорбета можно добавить немного желатина. Перед подачей слегка разморозить сорбет, чтобы он стал более мягким.
