Легкий и освежающий домашний лимонный мармелад – это отличный способ насладиться вкусом лета круглый год. Изготовленный из свежих лимонов и натурального сахара, он отличается ярким цитрусовым вкусом и приятной кислинкой. Этот рецепт прост в исполнении и не требует специальных кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 500 г свежих лимонов
- 700 г сахара
- 200 мл воды
| Калорийность | ~150 ккал на 100г |
| Порций | ≈ 8 |
| Время приготовления | ≈ 2 часа |
Приготовление
- Лимоны тщательно вымыть, разрезать на половинки и отжать сок.
- Зest лимона натереть на мелкой терке.
- В кастрюлю всыпать сахар, добавить воду и довести до кипения на среднем огне.
- Добавить лимонный сок и zest в сироп и варить еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Готовый мармелад вылить в стерилизованные баночки и закрыть крышками.
Совет: для более густого мармелада можно добавить 1-2 пакетика желатина. Не забывайте простерилизовать банки и крышки перед использованием!
