Домашний лимонный джем

Легкий и освежающий лимонный джем — это замечательный способ разнообразить завтрак или насладиться чашкой чая с ароматным дополнением. Домашний джем получается более натуральным и вкусным, чем магазинный аналог, а главное – его можно приготовить всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты

• 500 г лимонов
• 1 кг сахара
• 1/2 стакана воды

Приготовление

1. Лимоны тщательно вымыть и очистить от кожуры. Извлечь сок из лимонов.
2. В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар и добавить воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
3. Добавить лимонный сок в сироп и варить на медленном огне 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы джем не пригорел.
4. Проверить готовность джема: капните несколько капель на холодную тарелку. Если он застыл и не растекается, значит, джем готов.

Для более густого джема можно добавить к нему желатин или пектин по инструкции на упаковке. Хранить готовый джем в стерилизованных банках в прохладном и темном месте.