Домашний кекс — это всегда вкусное и уютное угощение, особенно в холодный день. Он прекрасно сочетается с чаем или кофе, а его нежная текстура просто тает во рту. Рецепт этого ароматного кекса очень прост и доступен каждому!
Ингредиенты для домашнего кекса
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление домашнего кекса
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте сливочное масло и яйцо. Добавьте молоко и перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая венчиком до однородной массы.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме несколько минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Если хотите сделать глазурь, смешайте 100 г сахарной пудры с 2-3 столовыми ложками молока до получения однородной массы.
