Домашний хрен – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашим столу. Приготовленный своими руками, он отличается ярким вкусом и ароматом, а также позволяет контролировать количество соли и специй.
Ингредиенты
- Корни хрена
- Уксус (яблочный или винный)
- Соль
- Сахар (по желанию)
- Вода
- Dill
| Калорийность | 20 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 недели для настаивания |
Приготовление
- Хорошо вымойте корни хрена и очистите их от кожуры.
- Натрите хрен на мелкой терке или измельчите его в блендере.
- В кастрюле смешайте уксус, воду, соль и сахар (по желанию). Доведите до кипения.
- Добавьте тертый хрен в кастрюлю с рассолом. Перемешайте и варите на среднем огне 5-7 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Разлейте охлажденный хрен по стерильным банкам, добавив веточки укропа. Закройте крышками и храните в холодильнике.
Хрен готов к употреблению через две недели. Приятного аппетита! Хрен может быть немного острым, поэтому начинайте с небольшого количества. Если хотите получить более мягкий вкус, можно уменьшить количество уксуса или добавить больше сахара.
