Вкусный и ароматный домашний хлеб – это всегда приятно! Предлагаю вам приготовить простой рецепт хлеба с сыром и грибами, который порадует вас своим нежным вкусом. Этот хлеб прекрасно подойдет к любым блюдам из мяса или овощей, а также станет отличным дополнением к чаепитию.
Ингредиенты для домашнего хлеба с сыром и грибами
- 3 стакана муки
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1,5 стакана тёплого молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 100 г сыра (твердый или полутвердый)
- 150 г грибов (шампиньоны, вешенки)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление домашнего хлеба с сыром и грибами
- В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Муку просейте в большую миску, добавьте соль и сделайте углубление посередине.
- Влейте смесь с дрожжами в муку и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если необходимо, добавьте ещё немного муки.
- Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час для расстойки.
- Пока тесто подходит, подготовьте начинку: грибы нарежьте пластинками и обжарьте до готовности. Натертый сыр смешайте с немного мукой.
- Через час тесто увеличится в объёме в 2 раза. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на неё тесто.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Полейте тестом растительным маслом, равномерно распределите жареные грибы и смешанный с мукой сыр.
- Сверните тесто рулетом и разрежьте его на 8-10 частей.
- Выложите кусочки хлеба в смазанную маслом форму для выпечки. Накройте полотенцем и дайте постоять ещё 30 минут.
- Духовку разогрейте до 180°С. Выпекайте хлеб 30-40 минут, или пока он не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного мелко нарезанного лука.
