Домашний хлеб на кефире – это простой и вкусный рецепт, который не требует использования дрожжей. В результате получается мягкий, ароматный хлеб с приятной кислинкой от кефира. Это отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя свежим хлебом без особых хлопот.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время поднятия теста) |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте кефир, растительное масло и тщательно замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом форму для хлеба и накройте его полотенцем.
- Дайте тесту подняться в теплом месте примерно 1 час.
- Выпекайте хлеб в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или пока он не зарумянится.
Для более пышного хлеба можно добавить в тесто 1 столовую ложку разрыхлителя. Хлеб на кефире лучше всего хранить в бумажном пакете при комнатной температуре.
