Галантин — это изысканное и ароматное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола или же просто порадовать домочадцев в обычный день. Домашний галантин в мультиварке готовится сравнительно легко, а результат превосходит все ожидания. Нежная свинина, насыщенный бульон и изысканный вкус – всё это делает галантин поистине особенным блюдом.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 3 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- соль по вкусу
- 2-3 литра воды
| Калорийность | ~200 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Мясо вырезать и зачистить от пленок, нарезать тонкими ломтиками.
- Лук и морковь почистить и мелко нашинковать.
- В чаше мультиварки смешать лук, морковь, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и соль. Добавить воду.
- Выложить мясо поверх овощей, закрыть крышкой и включить режим Тушение на 1.5-2 часа.
После приготовления галантин можно подавать в горячем виде с гарниром из картофельного пюре или риса. Для более насыщенного вкуса, мясо перед приготовлением можно мариновать в смеси растительного масла, соли и специй.
