Домашний джем из лука и апельсина — это необычное и вкусное сочетание, которое удивит ваших друзей и близких. Сладкий цитрус в тандеме с соленым луком создает интересный баланс вкусов, а его пикантная острота придает блюду неповторимый шарм.
Ингредиенты
- 3 средних лука
- 3 апельсина
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка лука: Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.
- Заготовка апельсинов: Апельсины промыть, снять цедру и отжать сок. Мякоть разделить на дольки.
- Варка джема: В кастрюле смешать нарезанный лук, сахар, лимонный сок и часть цедры апельсина. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 30 минут, помешивая периодически.
- Добавление апельсинов: Добавить в кастрюлю апельсиновые дольки и оставшуюся цедру. Варить ещё 30 минут, пока джем не загустеет.
- Подача: Разлить горячий джем по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить остывать в перевернутом виде.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к джему 1/2 чайной ложки кардамона или имбиря. Хранить джем лучше всего в прохладном темном месте.
