Чак-чак – это традиционное восточное угощение, которое покоряет своим сладким вкусом и хрустящей текстурой. В этом рецепте мы приготовим его с пряным медом, который добавит неповторимый аромат и глубину вкуса.
Ингредиенты для домашнего чак-чака с пряным медом
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 50 мл молока
- Щепотка соли
- Мед (для пропитки)
- Пряности по вкусу (корица, имбирь, гвоздика)
| Калорийность | ≈ 400 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время охлаждения) |
Приготовление домашнего чак-чака с пряным медом
- Взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте к ним размягченное сливочное масло и молоко. Тщательно перемешайте.
- Постепенно вводите муку, замешивая тесто до однородности. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Разделите тесто на небольшие кусочки (около 15 грамм). Каждый кусочек скатать в шарик.
- Разогрейте растительное масло до 170°C. Обжаривайте шарики теста партиями по 3-4 штуки, пока они не подрумянятся.
- Готовый чак-чак вынимайте из масла и дайте ему остыть на бумажных полотенцах.
- В кастрюле нагрейте мед с пряностями. Перемешайте до полного растворения специй.
- Погрузите обжаренные шарики в горячий мед, тщательно промазав их со всех сторон.
- Выложите чак-чак на блюдо и дайте ему полностью остыть.
Важно: Мед для пропитки лучше всего использовать качественный и натуральный, так как он придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Можно экспериментировать с разными видами пряностей, например, добавить кардамон или мускатный орех.
