Домашний бургер – это не просто вкусный, но и очень персонализированный вариант быстрого ужина или обеда. Вы можете выбрать свои любимые начинки и создать собственный уникальный бургер. В этом рецепте мы приготовим классический бургер с сочным котлетом из говядины, хрустящим булочкой и свежими овощами.
Ингредиенты для домашнего бургера
- 500 г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- 1 яйцо;
- Соль и перец по вкусу;
- 4 булочки для бургеров;
- Сыр (чеддер, моцарелла или ваш любимый);
- Кетчуп, горчица, салат;
- Томаты, лук, огурцы.
| Калорийность | ~500 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление домашнего бургера
- Подготовка котлет: Измельчить лук и добавить к говяжьему фаршу. Вбить яйцо, добавить панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать фарш до однородной массы.
- Формировать котлеты: Сформировать из фарша 4 котлеты одинакового размера и толщины (около 1,5 см).
- Обжаривание котлет: Разогреть сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Обжарить котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
- Приготовление бургеров: Разогреть булочки для бургеров в микроволновке или на сковороде. На каждую булочку положить котлету, сыр, кетчуп, горчицу и любимые овощи (томаты, лук, огурцы). Накрыть верхней частью булочки.
Для более сочных котлет добавьте в фарш немного молока или бульона. Чтобы бургеры были еще вкуснее, попробуйте мариновать котлеты в смеси соевого соуса, горчицы и меда перед обжаркой. Не пережаривайте котлеты, иначе они станут сухими.
