Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и ароматный домашний булгур, который не будет уступать по качеству ресторанному варианту. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты сделают этот рецепт отличным вариантом для быстрого и сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 1 стакан булгура
- 2 стакана воды
- ½ чайной ложки соли
- ¼ стакана сливочного масла (для жарки)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- ½ стакана измельченной зелени (петрушка, кинза, укроп)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Промыть булгур в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле с толстым дном смешать воду, соль и промытый булгур. Довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут, или пока вода не впитается.
- В то время, как булгур варится, растопить сливочное масло в небольшой сковороде.
- Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Снять кастрюлю с огня и осторожно перемешать булгур с луком и зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в булгур немного специй, например, кумин, кориандр или паприку. Также можно использовать вместо воды бульон для приготовления булгура.
