Этот простой и вкусный рецепт домашнего бисквита с изюмом порадует всех любителей сладкого. Мягкий, воздушный бисквит, пропитанный ароматом ванилина, и сочные кусочки изюма создают идеальное сочетание для чаепития или как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакан (120 г) муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 50 г изюма
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогрейте до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы, около 5-7 минут.
- Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Добавьте изюм и перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 30-35 минут или до золотистого цвета.
- Остудите бисквит в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно залить изюм кипятком на несколько минут перед добавлением его в тесто. Также можно добавить в бисквит другие сухофрукты по вкусу, например, курагу или чернослив.
