Домашний «Барбекю» с медом – это простой и вкусный рецепт, который идеально подойдет для любителей сладковато-соленых блюд. Запеченные в духовке куски мяса пропитываются ароматным медовым соусом, приобретая невероятный вкус и хрустящую корочку.
Ингредиенты
- 500 г свинины (шея или ребра)
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки уксуса (вина или бальзамического)
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовьте мясо: Промойте свинину, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на порционные куски.
- Смешайте соус: В миске смешайте мед, соевый соус, уксус, горчицу, чеснок, имбирь, соль и перец. Перемешайте до однородности.
- Замаринуйте мясо: Выложите свинину в форму для запекания, полейте соусом, перемешайте, чтобы кусочки были равномерно покрыты. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно замариновать и на несколько часов).
- Запекайте: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите маринованое мясо в форму для запекания. Запекайте в течение 45-60 минут, пока свинина не станет мягкой и легко протыкается вилкой.
- Подавайте: Подавайте «Барбекю» с медом горячим, украсив свежей зеленью.
Для более интенсивного вкуса можно добавить в маринад немного жидкого дыма или использовать копченую свинину. Также можно регулировать количество меда и уксуса по своему вкусу.
