Баileys – это ирландский ликер, который славится своим богатым вкусом и кремовой текстурой. Его изготавливают с использованием виски, сливок, кофе и карамели. Хотя оригинальный Baileys можно приобрести в магазинах, приготовить его дома несложно, а результат будет ничуть не хуже.
Ингредиенты
- 500 мл сливок
- 250 мл хорошего виски
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 4 столовые ложки растворимого кофе
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 мл | 6-8 порций | 15 минут + время настаивания (минимум 24 часа) |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и растворимый кофе. Добавьте 100 мл сливок и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
- Остудите смесь до комнатной температуры.
- В большой миске смешайте оставшиеся сливки с виски.
- Добавьте остывшую сахарную смесь в миску со сливками и виски.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
Полученный Baileys можно хранить в прохладном, темном месте не более недели. Для достижения более насыщенного вкуса настаивайте ликер в течение суток или даже нескольких дней.
