Вареники с картофелем – это классическое блюдо русской кухни, которое готовится быстро и просто. Они отлично подходят как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Вкус картофельных вареников не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Мука – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, очистить и размять.
- Муку просеять на стол, сделать в центре углубление и добавить яйцо, соль. Замесить тесто, постепенно подмешивая муку. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
- Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать пластом толщиной 2-3 мм.
- Кружком вырезать лепешки из теста (диаметром 8-10 см).
- На каждый кружок положить немного картофельного пюре.
- Завернуть вареники, защипнув края хорошо.
- Варить вареники в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут.
- Подавать вареники с маслом или сметаной.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельному пюре немного обжаренных луковиц, специй (паприку, мускатный орех) или зелени.
