Эти домашние тыквенные капкейки – идеальный способ насладиться вкусом осени! Нежные, ароматные и с изысканным оранжевым оттенком, они станут прекрасным дополнением к вашему осеннему меню.
Ингредиенты
- 1 стакан муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки молотой корицы;
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
- 1/2 чашки сливочного масла, размягченного;
- 3/4 чашки сахара;
- 1 яйцо;
- 1 стакан тыквенного пюре;
| Калорийность | ≈ 250 ккал на капкейк |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут + 18-20 минут выпекания |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте формочки для капкейков маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы. Добавьте яйцо и тыквенное пюре, продолжая взбивать.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая.
- Разлейте тесто по формочкам для капкейков на 2/3 их объема.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр капкейка, не выйдет чистой.
Тыквенное пюре можно сделать самостоятельно, запекав тыкву до мягкости и измельчив ее. Для более насыщенного вкуса добавьте немного молотого имбиря в тесто.
