Домашние сырные крекеры – это хрустящая, соленая и ароматная закуска, которую можно приготовить всего за несколько минут. Невероятно вкусные и сытные, они станут отличным дополнением к любой вечеринке или просто приятным угощением для семейного чаепития.
Ингредиенты
- 1 стакан пшеничной муки
- ½ стакана твердого сыра (например, чеддер, пармезан)
- ¼ стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного молотого перца
| Калорийность | около 150 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | около 24 штук |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, соль и перец.
- Добавьте натертый сыр и кубики холодного сливочного масла. Перетрите ингредиенты между пальцами или используйте блендер, чтобы получить мелкую крошку.
- Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте его к мучной смеси. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте его в пласт толщиной около 3 мм.
- С помощью фигурных вырезов или обычного ножа вырезайте из теста крекеры желаемой формы.
- Выложите крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 10-12 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми по краям.
Для более насыщенного вкуса добавьте к тесту рубленую зелень (укроп, петрушка), чеснок или паприку. Сыр можно использовать любой по своему вкусу. Чтобы крекеры были еще хрустящими, перед выпеканием охладите их в холодильнике на 15-20 минут.
