Домашние спагетти с подосиновиками в сливках – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для уютного ужина. Его яркий грибной вкус дополняется нежным сливочным соусом, а спагетти прекрасно впитывают всю его ароматность.
Ингредиенты
- Спагетти – 300 грамм
- Подосиновики – 400 грамм
- Сливки – 200 мл
- Лук репчатый – 1 штучка
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Мускатный орех – щепотка (по желанию)
- Укроп свежий – для украшения
| Калорийность | 450-500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подосиновики очистить от грязи, нарезать пластинками. Лук мелко нарезать, чеснок – тонкими пластинами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук и пассеровать до прозрачности (5 минут). Добавить чеснок и обжарить еще минуту.
- Добавить подосиновики к луку и чесноку, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 10-15 минут, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими.
- В отдельной кастрюле сварить спагетти по инструкции на упаковке.
- Добавить сливки к тушеным грибам, довести до кипения и убавить огонь. Немного проварить соус (2-3 минуты), чтобы он загустел.
- Откинуть спагетти на дуршлаг, затем добавить их в кастрюлю к грибному соусу. Перемешать, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
- Посыпать готовые спагетти свежим укропом и подавать горячим.
Важно: перед приготовлением подосиновиков тщательно очистить от земли и мусора. Для усиления вкуса можно добавить немного сушёного тимьяна или розмарина к грибам во время тушения.
