Этот рецепт — находка для тех, кто любит сытные и вкусные домашние макароны. Домашние сливочные макароны с копченой колбасой и сыром — это сочетание кремовой сливочной основы, ароматной копчёной колбасы и расплавленного сыра. Это блюдо готовится очень быстро, а результат получается просто восхитительным!
Ингредиенты
- 300 грамм макарон (желательно с формами для залатывания соуса)
- 250 грамм копченой колбасы
- 200 мл сливок 20% жирности
- 100 грамм твердого сыра (например, чеддер, пармезан)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварить макароны согласно инструкции на упаковке. Отцедить, но немного жидкости с них оставить.
- Нарезать копченую колбасу кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще минуту.
- Добавить колбаску к луку и чесноку, обжарить 3-4 минуты.
- Влить сливки в кастрюлю, добавить соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения и уварить 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел.
- Добавить сваренные макароны в соус, перемешать. Добавить около 1/4 стакана макаронной воды (если соус слишком густой).
- Натереть сыр на мелкой терке и добавить его в макароны, перемешать.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую колбасу с большим содержанием жира. Сливочный сыр также будет отличным дополнением к этому блюду. Если вы любите острые блюда, добавьте немного острого перца в соус.
