Домашние сливки – это простой и вкусный способ получить нежный, кремовый продукт для своих любимых блюд. Они намного вкуснее магазинных, а приготовить их невероятно просто. Этот рецепт займет у вас всего несколько минут, а результат превзойдет ваши ожидания.
Ингредиенты
- 300 мл жирного молока (не менее 3.2%)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 1 стакан сливок |
| Время приготовления | 1-2 часа (в зависимости от метода) |
Приготовление
- Налейте жирное молоко в стеклянную или керамическую емкость.
- Установите емкость в холодильник на 12-24 часов. Чем холоднее молоко, тем быстрее оно свернется.
- После истечения времени достаньте емкость из холодильника и откройте ее. Вы увидите, что молоко свернулось и образовалась масса творога с желтоватым оттенком.
- Аккуратно отделяйте сливки от сыворотки.
- Перелейте сливки в чистую емкость и поставьте на 10-15 минут в холодильник для полного загустения.
При желании, для более густой консистенции, можно повторить процесс сгущения. Для получения более кремовых сливок используйте молоко с жирностью не менее 3.5%.
