Домашние шашлычки – это не только вкусное и сытное блюдо, но и отличный способ провести время с друзьями или семьей на открытом воздухе. Иногда хочется приготовить что-то особенное, а этот рецепт с добавлением виноградного уксуса точно вам понравится! Немного кислоты в маринаде придает шашлычкам неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смешанный)
- 1 луковица
- 2 ст. л. виноградного уксуса
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- зелень петрушки или укропа для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Мелко порубить лук и соединить его с фаршем, виноградным уксусом, растительным маслом, солью, перцем и измельченным чесноком.
- Тщательно вымесить фарш до однородной массы.
- Нанизать фарш на шампуры, оставляя между кусочками небольшую дистанцию.
- Разогреть гриль или сковороду-гриль до высокой температуры.
- Обжаривать шашлычки с каждой стороны по 5-7 минут, пока мясо не станет золотисто-коричневым и пропечется.
- Подавать горячими, украсив зеленью петрушки или укропа.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать фарш в течение 30-60 минут перед готовкой. Если используете свиной фарш, убедитесь, что он хорошо прожарен до состояния, когда внутренняя температура достигает 74°C.
